過大禮清單

過大禮清單

結婚有很多東西要準備,過大禮是其中一項，這是我在網上找到的資料

男家過大禮物品

(1) 海味 可選

四喜臨門 (四式)：花菇、蠔鼓、髪菜、元貝

六福齊來 (六式)：花菇、蠔鼓、髪菜、元貝、罐頭鮑魚、蝦干

八星報喜 (八式)：花菇、蠔鼓、髪菜、元貝、罐頭鮑魚、蝦干、花膠、海參

(2) 過禮籃兩籃

椰子兩對，槟榔兩對，青褸扁柏適量。

龍鳳燭兩對，男女家對聯兩對。

茶葉兩罐。

龍鳳禮金盒一個(內有四京果兩包及雙喜禮金封一個)

( 註：四京果是合桃、龍眼乾、茘枝乾、蓮子、紅豆、綠豆、花生、百合，這些都是包含祝福之意如椰子，取其有爺有子。茶葉代表開枝散葉。四京果含有龍的傳人圓滿多福代代相傳，子孫興旺。)

(3) 三牲 ( 現在大多數人都用包羅萬有利是代替 )

兩對鷄，兩雄兩雌，表示婚姻基礎永固，內外一片祥和之氣。

雙飛豬肉表示豐碩誠懇的敬意。

魚，取其有腥(聲)氣，也表示有頭有尾，年年有餘。

(4) 聘金： 實際上包含男方感謝女方家長的養育之恩。

(5) 禮餅： 龍鳳餅兩對。唐餅及西餅咭。

(6) 洋酒四枝及生果兩籃： 表示愛情濃郁生生猛猛之意(不可用梨和芒果)

(7) 喜貼

(8) 如新娘弟弟未婚，則要舅仔鞋，如娘爬頭，有大舅或大姨未婚要大舅褲，大姨裙 ( 這些可用利是代替)

女家回禮物品

(1) 男家禮品的一半

(2) 女家回禮籃：

有蓮藕一對、石榴一對、芙蓉扁柏、柚葉適量、四季桔一對、添丁薑一對、發財芋一對。

(3) 茶禮：大發一底、鬆糕八個、煎堆八個、紅飽八個 (可用利是代替)

(4) 送給女婿： 姑爺富(褲)、富頭帶(皮帶)、 女婿鞋、襪、銀包 (全部可用利是代替)

(5) 利是兩封 寫上：五代同堂，百子千孫

高麗人參

高麗人參
朋友從韓國旅遊回港送給我一盒蜜餞高麗人參,
除了多謝朋友的隆情厚愛。
也另我對人參的食法多了一點認識,原來可以當糖果來吃,
朋友們,有機會可以買來一試呀

發海參

買了一斤澳洲秃參,問清楚如何發。老闆很耐心的教,我留心的聽,
這是我的成果,
一斤可以發七斤,計落又唔貴。自己發安心好多。

失眠潤燥湯

近日因公司有新的主題推出,壓力大到失眠食不知其味,
上網找料,趁星期日在家煲來飲,昨天睡很好,連夢都沒有發一個,
所以今早寫出來分享,如有失眠者可以一試

花旗參石斛潤燥湯
  

材料:

美國花旗參，特選金絲石斛，沙參，湘玉竹頭，蜜棗，(加瘦肉半斤)，

做法:

(1) 瘦肉飛水，

(2) 其餘材料用水洗淨，

(3) 煲內放適量的水，猛火煲至水沸，將全部材料放下，改用中火煲二至三小時，加入適量食鹽調味，即可食用。

功能:

提神補氣，助消化，潤燥滋陰，對陰虛火旺，口燥舌苦，捱夜積火，煙酒過度有顯效

BIGDAY當天中式禮儀要注意事項

近日非常忙碌,很久沒有寫BLOG了,有網友留言，想我寫BIGDAY當天要注意事項：
其實當天工作要靠兄弟姊妹的合作，攝影師的合拍。新郎新娘要注意當出門前一定要拿齊所有東西,不能回頭再拿。
出門時新郎新娘也不要回頭望，如果真的取漏了東西，叫家人拿到酒樓算了。
入門時，老爺奶奶要入房,待新人進屋入新房後，再出來上座飲茶。
其餘要注意事項下次再講。

日本放題

昨天有朋友生日,相約吃日本放題慶祝。在尖東地區，美食任揀任食。
刺身、串燒、澳洲和牛都有,但地方狹窄。
朋友一上去就說先找一下出路,萬一有火警也能逃生,真是很細心,值得一讚。
連加一服務費每人二百元有找,不算貴。

重量單位換算表

重量單位換算表

昨天到超級市場買東西，很多都用100g表示價錢。究竟是多少兩?還是……弄不清楚。

在網上搜尋換算表，覺得這個超好用。拿來給大家分享一下：

市場上認為：1公斤 = 1000克 = 2市斤。市斤為內地常用的重量單位，跟香港常用的 斤、兩 有所不同。較準確的換算如下 (橫向每列的值為相等)：

斤	兩	公斤 (kg)	克 (g)	磅
一斤	十六兩	0.6048 kg	604.8 g	1.333 磅
半斤	八兩	0.3024 kg	302.4 g	0.666 磅
1/4 斤	四兩	0.151 kg	151 g	0.333 磅
1/16 斤	一兩	0.0378 kg	37.8 g	0.0833 磅
1.653 斤	26.45 兩	1 kg	1000 g	2.204 磅
0.826 斤	13.22 兩	0.5 kg	500 g	1.102 磅
0.75 斤	12 兩	0.4536 kg	453.6 g	一磅
0.375 斤	6 兩	0.2268 kg	226.8 g	半磅

 

去濕湯

可能是春天，整天都好像很累，老人家說是濕重。
想起之前買了個美容湯水APP,選了一個湯水來煲去去濕。
粉葛綠豆薏米鯪魚湯：
材料是粉葛一斤、綠豆三兩、生薏米二兩、蜜棗四粒、陳皮一塊、鯪魚一條。
湯水很甜美,不錯不錯。
飲左很像好了些，身體較輕鬆舒服。

過大禮後的工作安排(中式禮儀) 四

過大禮後的工作安排(中式禮儀) 四：上頭

上頭在結婚日的零辰舉行，男方先進行,然後新娘進行，男家由父親長輩上頭，女家由母親女長輩上頭。

男女用柚葉梳洗後穿上新睡衣，在一個看見月光的窗口，放好上頭用品開著窗進行。

燃點清香一炷，過大禮時拿來的龍鳳餅一對，長輩用左手由頭頂梳到尾，一邊梳一邊說：「一梳，梳到尾；二梳，白髮齊眉；三梳，兒孫滿地。」說畢將紅花及扁柏戴於新娘左邊頭上，新郎則於於睡衣袋內。父母給新人利是。

上頭儀式完成後，象徵一對新人已步入『成人』階段。

 

過大禮後的工作安排(中式禮儀) 三

過大禮後的工作安排(中式禮儀) 三：安床

安床要準備的物品有：龍鳳被、枕頭一對、床單其他床上用品、

秤不離錘子孫桶一個(迷你裝)、過大禮時有的四京果一包、利是九封、豐衣足食(碗、筷)

在婚禮之前數天擇定良辰吉日，由『好命婆』或父母長輩負責鋪床，將床褥、床單、枕頭及龍鳳被鋪在床上，並放上四京果、子孫桶和利是等。安床後要開燈。