2014年1月1日 星期三

過大禮清單



過大禮清單


結婚有很多東西要準備,過大禮是其中一項,這是我在網上找到的資料


男家過大禮物品


(1) 海味 可選


四喜臨門 (四式):花菇、蠔鼓、髪菜、元貝


六福齊來 (六式):花菇、蠔鼓、髪菜、元貝、罐頭鮑魚、蝦干


八星報喜 (八式):花菇、蠔鼓、髪菜、元貝、罐頭鮑魚、蝦干、花膠、海參


(2) 過禮籃兩籃


椰子兩對,槟榔兩對,青褸扁柏適量。


龍鳳燭兩對,男女家對聯兩對。


茶葉兩罐。


龍鳳禮金盒一個(內有四京果兩包及雙喜禮金封一個)


( 註:四京果是合桃、龍眼乾、茘枝乾、蓮子、紅豆、綠豆、花生、百合,這些都是包含祝福之意如椰子,取其有爺有子。茶葉代表開枝散葉。四京果含有龍的傳人圓滿多福代代相傳,子孫興旺。)


(3) 三牲 ( 現在大多數人都用包羅萬有利是代替 )


兩對鷄,兩雄兩雌,表示婚姻基礎永固,內外一片祥和之氣。


雙飛豬肉表示豐碩誠懇的敬意。


魚,取其有腥()氣,也表示有頭有尾,年年有餘。


(4) 聘金 實際上包含男方感謝女方家長的養育之恩。


(5) 禮餅 龍鳳餅兩對。唐餅及西餅咭。


(6) 洋酒四枝及生果兩籃 表示愛情濃郁生生猛猛之意(不可用梨和芒果)


(7) 喜貼


(8) 如新娘弟弟未婚,則要舅仔鞋,如娘爬頭,有大舅或大姨未婚要大舅褲,大姨裙 ( 這些可用利是代替)


女家回禮物品


(1) 男家禮品的一半


(2) 女家回禮籃:


有蓮藕一對、石榴一對、芙蓉扁柏、柚葉適量、四季桔一對、添丁薑一對、發財芋一對。


(3) 茶禮:大發一底、鬆糕八個、煎堆八個、紅飽八個 (可用利是代替)


(4) 送給女婿: 姑爺富()、富頭帶(皮帶) 女婿鞋、襪、銀包 (全部可用利是代替)


(5) 利是兩封 寫上:五代同堂,百子千孫

2013年5月21日 星期二

高麗人參

高麗人參
朋友從韓國旅遊回港送給我一盒蜜餞高麗人參,
除了多謝朋友的隆情厚愛。
也另我對人參的食法多了一點認識,原來可以當糖果來吃,
朋友們,有機會可以買來一試呀

2013年1月6日 星期日

發海參


買了一斤澳洲秃參,問清楚如何發。老闆很耐心的教,我留心的聽,
這是我的成果,
一斤可以發七斤,計落又唔貴。自己發安心好多。


2012年12月3日 星期一

失眠潤燥湯

近日因公司有新的主題推出,壓力大到失眠食不知其味,
上網找料,趁星期日在家煲來飲,昨天睡很好,連夢都沒有發一個,
所以今早寫出來分享,如有失眠者可以一試


花旗參石斛潤燥湯
  

材料:


美國花旗參,特選金絲石斛,沙參,湘玉竹頭,蜜棗,(加瘦肉半斤),


做法:


(1) 瘦肉飛水,


(2) 其餘材料用水洗淨,


(3) 煲內放適量的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下,改用中火煲二至三小時,加入適量食鹽調味,即可食用。


功能:


提神補氣,助消化,潤燥滋陰,對陰虛火旺,口燥舌苦,捱夜積火,煙酒過度有顯效


2012年10月8日 星期一

BIGDAY當天中式禮儀要注意事項

近日非常忙碌,很久沒有寫BLOG了,有網友留言,想我寫BIGDAY當天要注意事項:
其實當天工作要靠兄弟姊妹的合作,攝影師的合拍。新郎新娘要注意當出門前一定要拿齊所有東西,不能回頭再拿。
出門時新郎新娘也不要回頭望,如果真的取漏了東西,叫家人拿到酒樓算了。
入門時,老爺奶奶要入房,待新人進屋入新房後,再出來上座飲茶。
其餘要注意事項下次再講。

2012年7月22日 星期日

日本放題

昨天有朋友生日,相約吃日本放題慶祝。在尖東地區,美食任揀任食。
刺身、串燒、
澳洲和牛都有,但地方狹窄。
朋友一上去就說先找一下出路,萬一有火警也能逃生,真是很細心,值得一讚。
連加一服務費每人二百元有找,不算貴。

2012年4月26日 星期四

重量單位換算表



重量單位換算表


昨天到超級市場買東西,很多都用100g表示價錢。究竟是多少兩?還是……弄不清楚。


在網上搜尋換算表,覺得這個超好用。拿來給大家分享一下:


市場上認為:1公斤 = 1000 = 2市斤。市斤為內地常用的重量單位,跟香港常用的 斤、兩 有所不同。較準確的換算如下 (橫向每列的值為相等)






























































公斤 (kg)


(g)



一斤


十六兩


0.6048 kg


604.8 g


1.333


半斤


八兩


0.3024 kg


302.4 g


0.666


1/4


四兩


0.151 kg


151 g


0.333


1/16


一兩


0.0378 kg


37.8 g


0.0833


1.653


26.45


1 kg


1000 g


2.204


0.826


13.22


0.5 kg


500 g


1.102


0.75


12


0.4536 kg


453.6 g


一磅


0.375


6


0.2268 kg


226.8 g


半磅



 


2012年4月1日 星期日

去濕湯


可能是春天,整天都好像很累,老人家說是濕重。
想起之前買了個美容湯水APP,選了一個湯水來煲去去濕。
粉葛綠豆薏米鯪魚湯
材料是粉葛一斤、綠豆三兩、生薏米二兩、蜜棗四粒、陳皮一塊、鯪魚一條。
湯水很甜美,不錯不錯。
飲左很像好了些,身體較輕鬆舒服。

2012年2月9日 星期四

過大禮後的工作安排(中式禮儀) 四

過大禮後的工作安排(中式禮儀) 四:上頭


上頭在結婚日的零辰舉行,男方先進行,然後新娘進行,男家由父親長輩上頭,女家由母親女長輩上頭。


男女用柚葉梳洗後穿上新睡衣,在一個看見月光的窗口,放好上頭用品開著窗進行。


燃點清香一炷,過大禮時拿來的龍鳳餅一對,長輩用左手由頭頂梳到尾,一邊梳一邊說:「一梳,梳到尾;二梳,白髮齊眉;三梳,兒孫滿地。」說畢將紅花及扁柏戴於新娘左邊頭上,新郎則於於睡衣袋內。父母給新人利是。


上頭儀式完成後,象徵一對新人已步入『成人』階段。


 


2012年2月7日 星期二

過大禮後的工作安排(中式禮儀) 三

過大禮後的工作安排(中式禮儀) 三:安床


安床要準備的物品有:龍鳳被、枕頭一對、床單其他床上用品、


秤不離錘子孫桶一個(迷你裝)、過大禮時有的四京果一包、利是九封、豐衣足食(碗、筷)


在婚禮之前數天擇定良辰吉日,由『好命婆』或父母長輩負責鋪床,將床褥、床單、枕頭及龍鳳被鋪在床上,並放上四京果、子孫桶和利是等。安床後要開燈。